Boşnak Böreği

  • Ekleyen:
    3 beğenme
    Loading...
    Boşnak Böreği

    Herkesin severek yediği enfes boşnak böreği mutlaka deneyin.

    Malzemeler

    Hamuru için :
    5 su bardağı un
    2 su bardağı su
    Tuz

    İç Harcı için :
    1/2 kilo kuşbaşı et
    4 büyük boy patates
    2 büyük boy soğan
    Karabiber
    Tuz

    Üzeri için:
    1 su bardağı su
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    Tuz

    Yapılışı

    Geniş bir kaba un,su,tuzu koyarak yoğuyoruyoruz. Elde ettiğimiz yumuşak kıvamlı hamurun üzerine nemli bir bez serili iç harcı hazırlayana kadar dinlendiriyoruz.
    İç harcı için patates,soğanı küp küp doğuyoruz . Etini, baharatlarını da ekliyip karıştırıyoruz.
    Dinlenen hamuru 5 eşit bezelere ayırarak ince olana kadar büyükçe açıyoruz.
    Açılan yufkaya iç harcı serpip biraz sıvı yağ gezdiriyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinin orta kısmından başlayarak hazırladığımız yufkayı rulo yapıyoruz.Daha sonra diğer bezeleri de aynı şekilde açıp harç ekleyip tepsiye koyuyoruz.
    Böreği eşit parçalara kesip 220° fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra üzeri için ılık su,yağ,tuz karışımını böreğin üzerine serpiyoruz. Daha sonra tekrar fırına koyup suyu çekmesi için 1-2 dakika daha pişiriyoruz.
    Nar gibi kızaran enfes Boşnak Böreğimiz hazır. Herkese afiyet olsun.